Tunisia / Intervista a Habib Ayeb Le politiche agricole del governo tunisino favoriscono la produzione per il mercato estero, penalizzano i piccoli contadini, considerati un freno allo sviluppo. Una scelta miope, sostiene il documentarista e geografo autore di “Cuscus. I grani della dignità”, che non tiene conto della loro importanza nella salvaguardia delle sementi tradizionali […]